En une seule saison le chouchou autrement appelé chayote ou christophine recouvre toute votre structure. Vivace mais gélive, il faudra bien la protéger du froid pour qu’elle reparte au printemps suivant. Récoltez vos fruits à l’autonme avant les gelées puis coupez sa tige près du sol avant de pailler très généreusement pour protéfer le pied qui restera en terre.

En 2024, nous avons récolté 150 kg sur l’unique pied (planté il y a 4 ans) qui recouvre la pergola.